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发布时间:2021-07-21    点击量:

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2张图片食物清单主要材料生鸡蛋10个辅材麻椒20粒调料一个葡萄酒1瓶香叶6片八角茴香1小块生抽20g老抽适当酱油适当咸香口感熬加工工艺数钟头用时比较简单可玩度卤铁蛋的做法流程1生鸡蛋十颗,清洗凉水下锅,锅进后熬七分钟。捞出放凉后,鸡去表皮。2把扒去表皮的生鸡蛋放入锅中,重新加入诸多瓶葡萄酒。

3重新加入香叶、麻椒、大漆、八角茴香、老冰糖。4重新加入调料15g,生抽20g,看色调敲酱油、老抽适当。5锅进后熬五分钟熄火。

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让汤水清洗着蛋,正中间左右滚动一下让它上色分布均匀,之后汤水加温。6随后再作制冷,锅进熬五分钟加温后敲冷藏室。7制成品小技巧盐无须敲,生抽、酱油、老抽里都是有盐,这一口感正好。

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